手作り餃子普及活動の会
2011年 10月 17日
先日の手作り餃子普及の会。
気味の悪いてるてる坊主のおかげか朝は雨が降っておらず。
みんなで心配しながらも用意をせっせこ進めておりました。
suisui師匠もemiさんの素敵なエプロンをつけて。
私たち和ccaももちろんこのエプロンです。
ひとりひとり少しづつデザインが違うのです^^
さすが布作家emiさん!!
ぎゃぁ~~~
ふと窓を見たら、嵐!嵐!嵐!
てるてる坊主は嵐を呼んだようです。泣
しかもちょうどみなさまがいらっしゃる時間。
本当に本当に、こんな雨の中ありがとうございました。。。
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みなさま着いたら自己紹介ははやばや済ませ・・・
さっそく始めますよ!!
とにかくパン作りと同じで
こねが大事!!
体重をのせて~!
みなさま真剣!!
しっかりメモをとって餃子を自分のものにする気マンマンです!
最初は水餃子用の皮づくりでした。
こちらのほうがやわらかめ。
耳たぶぐらいのやわらかさになったら
おねんねの時間。
その間に焼餃子用の皮を~
こちらのほうがかたいっ!!
がんばろうっ
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私の台は母とお子様たちがいらっしいました。
母と娘さんの共同作業がとてもほほえましかったです。
こうやるのよ~。(母)
そうそう、いいかんじっ。(母)
いいですね~体でおぼえるのが一番っ!
ピータン豆腐も作りましたっ
ピータン豆腐を調理したのは初めて。
グロテスクな見た目でも味はピカイチ*
美味しかった~^^
お次はあん作り。
お肉はよーーーーくこねて空気を含ませることが大事。
「 野性的にぃっ!! 」と師匠の声が響き渡っていました。笑
子供は切ったり、混ぜたり、こねたり、形を作ったり・・・
何にでも興味を示す。
大事ですね~
「 何にでも興味をもってまずはやってみる。 」
大人になっても忘れてはいけない姿勢です。
皮とあんこができたら、もう包むだけ!!
キッズが多い私たちの台はもうパラレルワールド!笑
子供たちのひとりひとりの姿を見てたら
私もいつの間にか小学生に。笑
「 あめちゃんにしてみなよ!! 」
「 宇宙人!! 」
「 ひよこ!! 」
「 シナモン!!(?!)」(今どきの女の子の好きなキャラクターを知る。笑)
「 う○○!! 」コラコラ!!って言いながら
ゲラゲラ笑って喜んでる私と子供たち。苦笑
いくつになっても頭は子供のようです・・・私。
いやぁ、かわいかった。
子供と料理をすることはこれからの夢です~♪
さぁ、美味しくゆでられるかな~♪
ちょっぴり緊張気味な女の子。
こういう経験が料理を好きになるきっかけになりますよね^^
こちらは焼き~~!!
初めてこの焼き方を知りました!
もちもちだけどカリカリ!!
「 見てみてー!! 」と子供たち。
「 お手手!! 」
「 ほんとだっ!! 」感動する私。笑
こういうの大好きです~
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余った生地で師匠が「 油餅(ユーピン)」を作ってくれました。
丸めたらさらにうずまきにして伸ばして
ごま油を塗って焼きます。
大学の調理実習でもやったけど全く覚えてませんでした。。。
これにて復習!!作ってみよう~
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今回も大成功でございました。
こんだけ人数集めて作るって
なかなか簡単にできることではないこと。
これも師匠を初め、部長、副部長、そしてみなさまがいたからこそ。
本当にありがとうございました。
またたくさんの楽しさを発見することができました。
みんなで一緒に調理することの意味もたくさんあるのだと。
だから学校の授業に調理実習があるのだと。
「 食育 」と一言に言っても学べることはまだまだあるのだ。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
ぽちっと応援よろしくお願いします♪
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by shige7122
| 2011-10-17 22:57
| 和cca