初、手作り味噌

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味噌完成。
約1年。
完成するまでにカビが生えてないか確認するのだけど…
時には開けるのが怖くなる位、見てなかった時もあった。
でも、完成した。


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味噌解禁日は味噌づくしの1日。
子供もこれにつけると生野菜すごい食べる。
美味しい、美味しい、美味しい。
春キャベツにつけて食べるとよりフルーティに。味噌炒めもいつもの味噌炒めとはまた違った美味しさ。
これも毎年やったら毎年違う味なんだろうな。来年用に今年も仕込んでみるかな。
ちょっと夏場が怖いのだけど…苦笑
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by shige7122 | 2017-02-23 23:57 | Trackback | Comments(0)

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